Bhindi Curry Recipe – हर किसी को कुछ अलग बनाकर खाना बेहद पसंद होता है l एक तरह का खाना बना कर खाने से लोग ऊब जाते हैं l ऐसे में हर कोई चाहता है कि कुछ अलग बना कर खाया जाए l आज हम कुछ आपको ऐसा बनाना सिखाएंगे जिसको आप और आपके परिवार वाले खूब पसंद करेगी l आपके और आपके परिवार के लिए एक बेहतर डिस ढूंढा गया है जिसे खाने के बाद आप सब काफी खुश होंगे l चलिए जानते हैं वह कौन सी डिश है और कैसे बनाएं l
भिंडी तो हर किसी का पसंदीदा होती है और लोग इसकी भुजिया बनाकर खूब मज़े से खाते हैं l लेकिन क्या आपको पता है, कि भिंडी में एक अलग ही तरह का डिस बनाया जा सकता है, जो खाने में बेहद लाजवाब होगा l भिंडी खाना तो हर किसी को पसंद होता है और यह हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद भी होता है l अपनी हर तरह की सब्जी खाई होगी लेकिन हम आपको भिंडी करी बनाने की विधि बताएंगे कि भिंडी करी Bhindi Curry Recipe को कैसे बनाया जाए l भिंडी करीब बनने के बाद उसका टेस्ट काफी लाजवाब होता है, जो भी इसके खाएगा वो आपकी तारीफ ही करता रहेगा l भिंडी कली को आप चावल, रोटी और पराठे के साथ बड़ी ही आसानी से खा सकते हैं l यह काफी टेस्टी रेसिपी है, भिंडी शरीर के लिए काफी लाभदायक भी होता है l
भिंडी करी रेसिपी (Bhindi Curry Recipe)
भिंडी करी कैसे बनाएँ ?
भिंडी करी को बनाने के लिए बाज़ार से भिंडी खरीद कर लाये और उसे अच्छे से धो लें l भिंडी को धोने के बाद उसे स्क्वायर शेप में काट लें l ध्यान रहे कि भिंडी मीडियम साइज में कटा होना चाहिए l अब एक पहन लेकर उसमें हल्का सा सरसों का तेल डालकर भिंडी को उसमें फ्राई होने के लिए डाल दें l भिंडी फ्राई होने के बाद उसे निकालकर एक बर्तन में रख दे l इसके बाद आपको प्याज टमाटर अदरक हरी मिर्च लहसुन दही और मसालों की सहायता से एक पेस्ट तैयार करना होगा l
फेस्ट तैयार करने के लिए आपको फ्राई पैन में सरसों का तेल डालकर उसने पिसा हुआ प्याज डालें थोड़ी देर के लिए इसे पकाए जब यह हल्का ब्राउन कलर का होने लगे तो इसमें अदरक और लसन का पेस्ट डालें और फिर थोड़ी देर के लिए पकने दें l जब थोड़ी देर में यह अच्छे से पक जाये तब इसमें मसाले के मिश्रण को डालकर थोड़ी देर और पकाएं ताकि मसाला अच्छे से पक जाए मसालों के साथ इसमें दही और टमाटर के पेस्ट को भी डालकर अच्छे से पकाएं l मसाला पक जाने के बाद ग्रेवी के हिसाब से आप इसमें पानी और नमक डालें उसके बाद फ्राई किया हुआ भिंडी डाल दें और इसे तब तक पकाएं जब तक भिंडी में मसाला अच्छे से मिल न जाये l मसाला अच्छे से मिल जाने के बाद इससे गैस पर से उतार दें और इसके ऊपर से धनिया पत्ती डाल दें l
अब आपका भिंडी करिये बनकर तैयार है l इसे आप अपने फैमिली के साथ रोटी या पराठे के साथ खाएं और इससे टेस्ट का मज़ा लें l
भिंडी करी में लगने वाली सामग्री (Bhindi Curry Recipe)
- 250 ग्राम भिंडी
- 2 प्याज ग्राइंडर में पिसा हुआ
- 3 टमाटर का पेस्ट
- 4-5 कली लहसुन
- 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
- 2 से तीन हरी मिर्च
- 2-3 लॉन्ग
- 1-2 हरी इलायची
- 3 बड़ा चम्मच दही
- 2 तेज पत्ता
- 2-3 बड़ा चम्मच सरसों तेल
- 1/2 चम्मच हरी मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
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