अर्टिचोक एक प्रकार की काटेदार यूरोपियन सब्जी है l जिसे सुपर फूड भी कहा जाता है l

इसमे भरपूर मात्रा में विटामिन-C, फोलेट, फाइबर और मैग्नीशियम पाया जाता है l

अर्टिचोक हमारे शरीर से टोक्सिन को बहार निकालता है, और लीवर को डिटोक्स करमे में मदद करता है l

इसका सेवन करने से पाचन क्रिया अच्छे से काम करती है और साथ ही साथ गैस और अपच जैसी समस्या से छुटकारा मिलता है l

इसमे सिनारिन नमक तत्व पाया जाता है, जो बिले जूस का निर्माण करता है l जिससे पाचन क्रिया ठीक रहता है l

इस सब्जी को खाने से वजन को कम करने में काफी मदद मिलती है l क्योकि यह पेट को लम्बे समय तक भरा रखता है l

अर्टिचोक सब्जी को उबालकर या फिर भुनकर भी खाया जा सकता है l

यह एक ऐसी सब्जी है, जिसका आप सलाद भी बनाकर खा सकते है l

इसका सेवन करने से पहले अपने फैमिली डॉक्टर की सलाह जरुर ले l

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