Chhole Bhature Ki Recipe In Hindi – छोला भटूरा खाना हर किसी को पसंद होता है, इसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है l ऐसे में अगर आप घर पर ही होटल जैसा छोले भटूरे का स्वाद लेना चाहते है, तो आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं है l कुछ सामग्री और आसान तरीकों से आप घर पर ही बड़ी आसानी से होटल जैसा छोला भटूरा तैयार कर सकते हैं, जो खाने में काफी टेस्टी होगा l बड़ी ही आसान तरीकों से आप स्वादिष्ट, सॉफ्ट और फूले-फूले भटूर के साथ प्रोटीन से भरपूर छोले भी बना सकते हैं, जो खाने में बेहद लाजवाब होगा l

चलिए आपको उन आसान टिप्स के बारे में बताते हैं जिसका इस्तेमाल करके आप घर पर बड़ी ही आसानी से होटल जैसा छोला भटूरा बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ मज़े से खा सकते l

छोला कैसे तैयार करें? (Chhole Bhature Ki Recipe In Hindi)

अगर आप घर पर होटल के जैसा छोला तैयार करना चाहते हैं, तो इन तरीकों को अपनाए l होटल स्टाइल में छोला बनाने के लिए सबसे पहले आपको रात में चने को भिगोकर रख देना है l उसके बाद उसे अगले दिन प्रेशर कुकर में डालकर पकाए ताकि चना नरम हो जाए l

अब प्याज, अदरक, लहसुन और टमाटर को लेकर अच्छे से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें l छोला बनाते समय उसमें जीरा, हल्दी, गर्म मसाला, धनियां पाउडर और छोला मसाला डाले l

अदरक, लहसुन और प्याज अच्छे से पक जाने के बाद उसमें मसालों को डालकर अच्छे से भूनें l अच्छे से भुनने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और होटल जैसा टेस्टी बनता है l

इस तरीके से आप घर पर आसानी से छोला बनाकर तैयार कर सकते हैं l घर पर तैयार किया हुआ छोला सेहतमंद होता है l

भटूरा कैसे बनाएँ? (Chhole Bhature Ki Recipe In Hindi)

होटल जैसा सॉफ्ट और फुला-फुला भटूरा बनाने के लिए सबसे पहले आपको मैदा, सूजी, दही और नमक लेना है l इन सबको एक में मिक्स करके अच्छे से गूंथ लीजिए l जब आटा अच्छे से गुथ जाए तब इसको 1-2 घंटे के लिए ढककर किसी गर्म जगह पर रख दे ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए l जब आटा अच्छे से फूला होता है तब भटूरा सॉफ्ट और फूले-फूले बनते हैं l आटा गूंथते समय उसमें सब चीजें एक सीमित मात्रा में डाले l

आटा अच्छे से सेट हो जाने के बाद इसके छोटे-छोटे लोई बनाकर बेलन की सहायता से गोल आकार में बेलें l इसके बाद उसे गर्म किया हुआ तेल में डालकर अच्छे से दोनों तरफ पकाए l और गरमागरम छोले के साथ खाने के लिए परोसें l

अगर आप घर पर छोला भटूरा तैयार करते हैं, तो यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है l क्योंकि होटल में तैयार किया हुआ छोला भटूरा काफी ऑयली और मसालेदार होता है, जो सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है l

छोला भटूरा स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी होता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है, जो सेहत का ध्यान रखती है l किस तरह से आप घर पर छोला भटूरा बनाकर सेहत का भी ध्यान रख सकते है, जो बेहद जरूरी होता है l

बहुत से ऐसे लोग होते हैं, जो होटल जैसा छोला भटूरा खाने के लिए घर से बाहर जाते हैं l लेकिन अब आपको होटल जैसा छोला खाने के लिए घर से बाहर जाने की जरूरत नहीं है l क्योंकि आप घर पर ही बड़ी आसानी से होटल जैसा छोला भटूरा चुटकियों में बना सकते हैं l घर पर बनाया हुआ छोला भटूरा सेहत को किसी प्रकार का नुकसान भी नहीं पहुंचाता l

होटल जैसा भटूरा बनाने के लिए आपको सही मात्रा में मैदा, दही और सूजी लेना है फिर इसे मिक्स करके अच्छे से गुथना है l इसके बाद इसे 1-2 घंटे तक ढककर रख देना है, ताकि भटूरा अच्छे से फूल सके l भटूरा बनाते समय आपको ध्यान देना है, की भटूरा अच्छे से और गोल आकार में बेले l

छोला बनाते समय उसमें जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और छोला मसाला डालने पर उसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है और काफी टेस्टी बनता है l इसे पकाते समय अगर उसने थोड़ा सा घी डाल दिया जाए तो इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है l ध्यान रहे कि भटूरे के साथ खाने के लिए छोले को ज्यादा सूखा नहीं बनाना है l

ऊपर बताए गए तरीकों का इस्तेमाल करके आप घर पर बड़ी ही आसानी से छोला भटूरा बना सकते है l अगर आप इस तरह से घर पर छोला भटूरा बनाते हैं, तो आप अपने पूरे परिवार के साथ बैठकर खा सकते हैं l बाहर जाकर आप अकेले ही खा पाएंगे और यह आपके लिए महंगा भी पड़ेगा l

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