Diwali Par Suran Ki Sabji Kyo Banayi Jati Hai : दिवाली के दिन क्यों बनायीं जाती है सुरन की सब्जी? जानिए इसके पीछे का रहस्य

Diwali Par Suran Ki Sabji Kyo Banayi Jati Hai – दिवाली के शुभ अवसर पर हर घर में मिठाइयों और पकवानों की बहार होती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है, कि दिवाली के दिन सुरन की सब्जी क्यों बनाई जाती है? यह सवाल कई लोगों के मन में होता है। आज हम इस लेख में दिवाली पर सुरन की सब्जी बनाने की परंपरा और उसके पीछे की खास वजहों के बारे में बताएँगे।

सुरन की सब्जी का दिवाली से क्या संबंध है?

दिवाली, जो कि अंधकार पर प्रकाश की विजय का त्योहार है, इसे मनाने के कई रीति-रिवाज हैं। हर घर में अलग-अलग पकवान बनते हैं, लेकिन सुरन की सब्जी की खास जगह होती है। सुरन या शलजम की तरह दिखने वाला यह जड़ वाला सब्जी दिवाली के दिन खासतौर पर बनाई जाती है। इसका कारण सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि इसके साथ जुड़ी सांस्कृतिक और धार्मिक मान्यताएं भी हैं।

धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व (Diwali Par Suran Ki Sabji Kyo Banayi Jati Hai)

धार्मिक महत्व

सुरन को हिन्दू धर्म में शुभ माना जाता है। दिवाली के दिन लक्ष्मी माता की पूजा के दौरान सुरन को लक्ष्मी जी का प्रिय भोजन माना जाता है। इसलिए घर में खुशहाली और बुरी नजर से बचाव के लिए दिवाली के दिन सुरन की सब्जी बनाई जाती है।

सांस्कृतिक महत्व

दिवाली अक्सर अक्टूबर-नवंबर में आती है, जब ठंड बढ़ती है। सुरन की सब्जी पोषण से भरपूर होती है और शरीर को ताकत देती है। सर्दियों के मौसम में शरीर को गर्माहट देने के लिए सुरन की सब्जी बनाई जाती है।

सुरन की सब्जी बनाने की विधि और खासियत

सुरन की सब्जी को बनाने के लिए सुरन के टुकड़ों को पहले छीलकर धोया जाता है। फिर इसे हल्दी, मिर्च, धनिया, और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे तड़के के साथ बनाया जाता है जिसमें राई, हींग, और करी पत्ते डाले जाते हैं। इस तरह बनाने से इसका स्वाद हल्का और पौष्टिक होता है।

दिवाली के दिन यह सब्जी खासतौर पर इसलिए बनाई जाती है क्योंकि यह आसानी से पच जाती है और साथ ही घर के सभी सदस्यों को ऊर्जा भी देती है। कई परिवारों में इसे मिठाइयों के साथ परोसा जाता है ताकि त्योहार की मिठास और पौष्टिकता दोनों बनी रहें।

सुरन की सब्जी के स्वास्थ्य लाभ

फाइबर की मात्रा

सुरन में फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो पाचन संबंधी समस्याओं के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है।

विटामिन मौजूद होते है

सुरन में विटामिन भी काफी अच्छी मात्रा में पाई जाती हैं। यह हृदय रोग और डायबिटीज की समस्याओ के लिए बहुत अच्छा और लाभदायक होता है।

मिनरल्स पाए जाते है

सुरन में मिनरल्स मौजूद होते हैं। सुरन में पाए जाने वाले मिनरल्स ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और वजन बढ़ने से रोकने में काफी मददगार होते है।

यह सब्जी ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करती है और वजन बढ़ने से रोकती है। इसलिए दिवाली के दौरान इसे बनाना सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

ये भी पढ़े – नाश्ते में खाना चाहते हैं कुछ अलग, तो इस तरह बनाएं क्रिस्पी आलू चीला

Images : Pinterest