Palak Paneer Banane Ki Vidhi – पालक और पनीर खाना तो सबको पसंद होता है, पालक खाना हमारे सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है l लेकिन क्या आपको पता है पालक और पानी की सहायता से एक नई डिश बनाई जा सकती है, जो बेहद लाजवाब होती है l उस डिश का नाम है पालक पनीर l इसका नाम सुनते ही लोगों के मुँह में पानी आ जाता है और लोग इसे खाने के लिए बेताब हो जाते हैं l

खासकर यह जब रेस्टोरेंट जैसा बन जाए तब लोग इसे बिना खाये रह ही नहीं सकते l लोग इसे खाने के लिए रेस्टोरेंट में जाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा कि क्यों न इसे घर पर ही बनाया जाए l तो आइये आज हम आपको घर पर ही पालक पनीर बनाने की रेसिपी के बारे में बताते हैं l जिसकी सहायता से आप बड़ी ही आसानी से घर पर पालक पनीर बना सकते हैं l

पालक पनीर बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Palak Paneer Banane Ki Vidhi)

पालक पनीर बनाने की आसान विधि (Palak Paneer Banane Ki Vidhi)

सबसे पहले ऊपर बताए गए सामान को इकट्ठा कर रख लीजिए l

पालक को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक टॉप में पानी लेकर उसमें पालक डालकर 5 मिनट तक उबाले l

इसके बाद उसे बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें l जब यह ठंडा हो जाए तब इसको ग्राइंडर की सहायता से पीसकर पेस्ट बना लें l

अब इसके बाद एक कड़ाही लेकर उसमें तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें l उसमें तेज पत्ता दालचीनी और हरी इलायची डालकर थोड़ी देर भूनें l

इसके बाद उसमें प्याज का पेस्ट डालें और थोड़ी देर तक भूनें फिर उसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर हल्का ब्राउन होने तक भुने l

प्याज का पेस्ट ब्राउन होने पर इसमे टमाटर का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से भूनें l इसके बाद इसमें पालक का पेस्ट भी मिला कर पकाये l

जब यह अच्छे से पक जाए तब इसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को डालकर 5-10 मिनट तक पकने दें l अब इसे गैस पर से उतार कर किसी बर्तन में रख दे l

इसके बाद इसमें ऊपर से फ्रेश क्रीम को डालकर अच्छे से सजाएँ l फ्रेश क्रीम डालने पर इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है और यह बेहद टेस्टी हो जाता हैl

इस तरह से आप बड़ी आसानी से घर पर पालक पनीर बना सकते हैं l अब आपके द्वारा घर पर बनाया गया पालक पनीर बनकर तैयार हैं l बस इसे गरमागरम परांठे के साथ परोसे, जो भी खायेगा वो आपकी खूब तारीफ करेगा l

पलक पनीर खाने के फायदे (Palak Paneer Banane Ki Vidhi)

पालक पनीर सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि यह कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है l इसमें मौजूद पोषक तत्व हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं l जो इस तरह है आयरन, फाइबर और विटामिन सी इत्यादि ये हमारे शरीर के लिए बेहद लाभदायक साबित होते हैं l पालक में पाया जाने वाला आयरन हमारे शरीर में खून की कमी को पूरा करता है और फाइबर पाचन क्रिया को सूधारने में मदद करता है l और पनीर भी शरीर के लिए अच्छा होता है क्योंकि इसमें कैल्शियम और प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है l जो शरीर में उपस्थित हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायता करता है l यही वजह है कि यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सब के लिए फायदेमंद होता है l

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